Unser Olivenöl schmeckt einzigartig. Er ist in Italien sehr beliebt, da er eine sehr milde Note hat und andere Zutaten beim Kochen nicht übertönt sondern wunderbar mit Ihnen harmoniert.

Um diesen Qualitätsanspruch gerecht zu werden haben wir jährlich immer nur eine Produktion. Daher sind unsere Produkte immer nur so lange der Vorrat reicht erhältlich.

Wir produzieren unser Olivenöl jedes Jahr im Oktober, das ist praktisch die erste Ernte des Jahres. Der Ertrag in Litern, ist selbstverständlich viel geringer, als bei einer Ernte im Januar, da die Oliven im Oktober am frischesten sind. Wir empfinden aber dass die Qualität der frischen Oliven sich im Geschmack wiederspiegelt.